Суп з помідорами – покроковий рецепт!

Перші страви

Готувати 1 год.

Коментарів немає

2279 переглядів

В дитинстві я не любила помідоровий суп, хоч самі помідори я дуже любила і люблю ❤️🍅. А мама його так часто варила, як мені здавалося 😊

Зараз це один із моїх улюблених супів. Ділюся рецептом із Вами, бо це смачно і швидко.

Інгредієнти

м’ясо (курятина, телятина, свинина);
цибуля 1шт
морква 1шт
картопля 8-12 шт
помідори 3шт.
рис 100г
свіжа зелень 1пуч. (у мене кріп та петрушка)
сметана 400мл
сіль, лавровий лист, перець чорний і духм’яний горошком

Приготування

Готувати 1 год.

Відварюємо м’ясо, постійно збираємо пінку і варимо на маленькому вогні, тоді в нас буде прозорий та гарний бульйончик.
До бульйону додаємо нарізану довільно картоплю. Коли бульйон закипить ще раз із картоплею, знімаємо усю піну. Тоді додаємо промитий рис. Варимо 15хв. Тим часом готуємо овочі.
Смажимо на олії нарізану кубиками цибулю до напівготовності, додаємо натерту моркву, тушкуємо декілька хвилин. А в кінці додаємо подрібнені помідори без шкірки, тушкуємо трішки все разом. Час від часу помішуючи.
Додаємо овочі до каструлі. А також солимо, додаємо лавровий листок, перець горошком. Варимо ще 5хв.
До сметани добавляємо 100мл бульйону із каструлі, ретельно вимішуємо, а потім це все вливаємо у суп. Розмішуємо, доводимо до кипіння та вимикаємо газ.
Присипаємо гарно подрібненою зеленню, накриваємо кришкою і даємо настоятись.

Смакуємо 😍

Зберегти