Яблучний сік на зиму

Закрутки

Готувати 1 год.

Коментарів немає

371 переглядів

Яблучний сік на зиму приготовлений в домашніх умовах нічим не зрівняється з готовим купленим у магазині із сумнівним складом.

Натуральний сік із яблук містить багато вітамінів: вітаміни А, В, і C, які підвищують імунні сили організму, також біотин, пантотенова і фолієва кислоти. Остання сприяє зміцненню волосся і нігтів.

Крім того, домашній сік із яблук багатий на мінеральні сполуки заліза, магній і фосфор.

Інгредієнти

яблука
цукор (опційно)

Приготування

Готувати 1 год.

Чисті яблука віджимаємо за допомогою соковижималки або пресу (для великих порцій 😉).
Обов’язково проціджуємо через сито і марлю.
Переливаємо у каструлю та ставимо на середній вогонь.
Доводимо до кипіння, але не кип’ятимо!
Пінку знімаємо шумівкою. Як тільки з’явилися перші бульбашки, вогонь вимикаємо.
Банки і кришки стерилізуємо зручним для вас способом.
Розливаємо в теплі стерилізовані банки, закручуємо металевими кришками.
Перевертаємо банки та накриваємо теплим пледом. Залишаємо до повного остудження.
Зберігаємо в погребі.

Примітки

Якщо яблука не дуже солодкі можна додати цукру на етапі коли ставимо каструлю із соком на вогонь.
Сік виходить дуже концентрований, тому коли відкриваємо потрібно розбавити із водою.

Зберегти