Огірки по-корейськи на зиму

Закрутки

Коментарів немає

1689 переглядів

Салат Огірки по-корейськи на зиму

Якщо Ви полюбляєте вміру гостренькі заготовки на зиму, то цей салат саме для Вас. Спробуйте приготувати, і він полюбиться у Вашій родині надовго! Це – ідеальне блюдо як для саяткового столу та і на щодень!

Приготувати салат “Огірки по-корейськи на зиму” дуже просто. Лише потрібно врахувати те, що салат повинен постояти 4-5 годин, тому не відкладайте приготування на вечір, а краще зробіть це заздалегідь.

Інгредієнти

4 літри

огірки 2кг
морква 1кг
цибуля 1кг
часник 10зуб.
сіль 2ст.л.
цукор 4ст.л.
приправа для корейської моркви 2ст.л.
олія 100мл
оцет 100мл.

Приготування

Огірки миємо, чистити не потрібно, лише зрізаємо кінчики. Нарізаємо півкільцями або якщо огірки не великих розмірів – кільцями.
Цибулю чистимо і також нарізаємо півкільцями.
Моркву миємо, чистимо, шиткуємо по-корейськи.
Часник чистимо та давимо на часникодавці.
Висипаємо овочі у велику посудину, додаємо інші інгредієнти (сіль, цукор, оцет, олія та приправа для корейської моркви), добре все перемішуємо. Залишаємо на 4-5 год., час від часу помішуючи
Накладаємо салат “Огірки по-корейськи на зиму” в півлітрові банки, стерилізуємо від моменту закипання 10-20хв., закатуємо.

Примітки

Для цього салату огірки можуть бути і великих розмірів, лише щоб не було великого насіння всередині.
Моркву можна нарізати півкільцями.
Якщо плануєте закривати у літрові банки, тоді стерилізувати потрібно 20-30 хвилин.

Смачного!

Цікаві та смачні ідеї для заготівлі на зиму тут.

Зберегти