Домашня піца

Другі страви

Готувати 1 год

Коментарів немає

1227 переглядів

Піца – це шар тіста круглої форми з різними начинками, в т.ч. солодкими. Існує багато способів і рецептів приготування піци. Ця італійська страва стала популярна у всьому світі і на кожній кухні має свої виняткові особливості. Піца – улюблена страва багатьох родин.

Найважливіше у піці – тісто: тонке, з хрусткою скоринкою, м’яке та ніжне! Класичне тісто для піци готується на дріжджах.

Нижче пропоную рецепт піци із якогою тісто виходить чудове, а начинку можете змінювати до Ваших вподобань!

Піца: покроковий рецепт із фото

Інгредієнти

8 порцій

для тіста

дріжджі 100г
олія 80г
яйце 1шт.
молоко 250мл
борошно 500-550г
сіль
цукор

для начинки:

майонез 200г
кетчуп 200г
сир твердий 300г
зелень петрушки такропу
прованські трави
аджика 100г
ковбаса 300г
огірки квашені 150г
перець болгарський маринований 200г

Приготування

Готувати 1 год

Приготувати продукти для тіста:
Дріжджі розвести у теплому молоці, додати 2 чайних ложки цурку та 2 столових ложки борошна.
Залишити на 15хв.
Додати в опару борошно, яйце, олію та 1 ч.л. солі. Замісити тісто. Дати підійти (приблизно 15хв)
Тим часом приготувати продукти для начинки : сир натерти на терці, ковбаску порізати кружальцями, огірки також порізати кружальцями, перець болгарський порізати соломкою (можна використати свіжий перець), зелень дрібно нарізати (якщо свіжа, можна брати морожену чи сушену зелень).
Ще раз вимісити, розділити тісто на дві частини та розкачати з першої частини тісто круглої форми перенести на форму для випікання змащену олією.
Змастити тісто аджикою. Вона чудово підходить для основи, оскільки добре просочує тісто та дає гарний смак. Звичайно аджику можна замінити будь яким іншим соусом.
Викласти ковбаску, огірки та перець.
Зробити майонезну сітку та сітку із кетчупу.
Посипати зеленню та потертим сиром
Пекти піцу у розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин до появи золотої скоринки: 10 хвилин – 200 градусів, 20-25 хвилин – 150градусів.
Так само приготувати піцу із другої частини тіста.

Примітки

існує багато варіантів начинки до піци: вищевказані інгредієнти можна замінити на волоський горіх, корнішони, картоплю, цибулю-порей, куряче філе, морепродукти, бекон, мисливські ковбаски, помідори, часник, печериці, листя зеленого салату, базилік … І кожний варіант такої піци буде неперевершеним!!!

Смачного!

Зберегти